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Quark mit Kunella Leinöl
- 500 g Magerquark
- 1 Zwiebel
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
- 80 - 100 ml Lausitzer Leinöl
- 3 TL Delikatess Mayonnaise
Zubereitung:
Die Zwiebel und Schnittlauch klein geschnitten in den Quark geben, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Das Kunella Leinöl dazu geben und alles mit einem Schneebesen glatt rühren. Zum Schluss die Delikatess Mayonnaise unterrühren und zur Pellkartoffel servieren. Schmeckt auch hervorragend als Brotaufstrich zu dunklem Brot.
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
- 750 g Festkochende Kartoffeln
- 100 g Spreewälder Gewürzgurken
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ½ Apfel geschält
- 250 g Kunella Delikatess Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, 20 Minuten kochen, pellen und in Würfel schneiden. Die Gurken, Zwiebel und den Apfel in kleine Würfel schneiden und mit den abgekühlten Kartoffeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mayonnaise mit etwas Gurkenbrühe cremig rühren und unter die Zutaten heben.
Kartoffeln waschen, 20 Minuten kochen, pellen und in Würfel schneiden. Die Gurken, Zwiebel und den Apfel in kleine Würfel schneiden und mit den abgekühlten Kartoffeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mayonnaise mit etwas Gurkenbrühe cremig rühren und unter die Zutaten heben.
Pikanter Eiersalat
- 6 Hartgekochte Eier
- 1 kleine Zwiebel
- 1 mittelgroße Gewürzgurke
- 100 g Kunella Delikatess Mayonnaise
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Eiweiß vom Eigelb trennen. Zwiebel, Gewürzgurke und Eiweiß in Würfel schneiden und miteinander vermengen. Homogenen Masse verrühren, eventuell etwas Gurkenwasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker nach belieben abschmecken, unter die restlichen Zutaten mischen und durchziehen lassen.
Eiweiß vom Eigelb trennen. Zwiebel, Gewürzgurke und Eiweiß in Würfel schneiden und miteinander vermengen. Homogenen Masse verrühren, eventuell etwas Gurkenwasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker nach belieben abschmecken, unter die restlichen Zutaten mischen und durchziehen lassen.
Warmer Kartoffel-Linsen Salat mit Rapsöl
- 750 g Festkochende Kartoffeln
- 150 g rote Linsen (auch Kidney Bohnen geeignet aus der Dose, dann aber nicht kochen)
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Räucherspeck
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Eßlöffel Essig (z.B. Kunella Balsamico Bianco)
- 10 Eßlöffel Kunella Rapsöl
- 1 Bund Dill
- Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, 20 Minuten kochen, pellen und in Würfel schneiden. Inzwischen Linsen in Salzwasser 5 Minuten garen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Räucherspeck würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Dill putzen und klein hacken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen. Aus Essig, Rapsöl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, kurz erhitzen, über die Zutaten geben und vermengen. Den Kartoffelsalat warm servieren.
Nudelsalat mit Sandwichcreme`s
- 500 g Nudeln (Farfalle, Spirelli)
- 200 g Radieschen
- 300 g Paprika (rot, gelb)
- 300 g grüne Gurke
- 4 Tomaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 100 g gefrorene Erbsen
- 250 g Sandwichcreme Chili
- 250 g Sandwichcreme Tomate
- Salz, Pfeffer, Essig, Zucker
Zubereitung:
Radieschen, Paprika, Gurke, Tomaten und Zwiebeln klein hacken und miteinander vermengen. Den daraus entstehenden Saft nicht abgießen. In diese Mischung die Sandwichcreme unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken. Erbsen nur ganz kurz aufkochen, abgießen und abkühlen lassen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen, „al dente“ abgießen und abkühlen lassen. Nun alles miteinander vermengen und abschmecken.
Feiner Geflügelsalat
- 200 g gekochte Hühnerbrust
- 100 g Kunella Delikatess Mayonnaise
- 1 kleine Dose Ananas
Zubereitung:
Hühnerfleisch in Würfel schneiden und die abgetropften Ananasstücke zugeben. Die Delikatess Mayonnaise mit etwas Ananassaft verrühren und unter das Fleisch heben. Den Salat vor dem servieren 1-2 Stunden ziehen lassen.
Tipp:
Die Delikatess Mayonnaise kann auch durch Kunella Sandwichcreme Curry ersetzt werden. Bei Bedarf eine Prise Currypulver hinzufügen.
Die Delikatess Mayonnaise kann auch durch Kunella Sandwichcreme Curry ersetzt werden. Bei Bedarf eine Prise Currypulver hinzufügen.